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本篇文章给大家谈谈酱肘子的正宗做法视频,以及老北京酱肘子正宗做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站!

内容导航:
  • 酱肘子怎么做
  • 酱肘子的做法?
  • 酱肘子最正宗的做法
  • 酱肘子的做法
  • 酱肘子怎么做
  • 酱肘子的家常做法

Q1:酱肘子怎么做

自制酱肉

〖用料〗五花肉350g;高度白酒1大勺。

〖香料〗生姜1小块、干辣椒1个、香叶2片、八角1个、桂皮1小片、花椒10颗左右。

〖调料〗老抽1杯、生抽半杯、黄酒半杯、冰糖半杯。

〖做法〗五花肉冲洗一下,完全吸干表面水分。千万要仔细点儿吸干哈,残留水分的话就容易坏了。

2.把所有香料和调料放入小锅中。调料的比例,基本上老抽是两份,其他都是一份。总量要能淹没所有肉。

3.大火煮开后,转最小的火,再煮个两三分钟。然后关火,彻底放凉,要彻底放凉哟。

4.在彻底放凉的酱汁中,再倒入1大勺白酒(高度数的二锅头),白酒不要早放,加热后就没有酒香了。然后把五花肉浸泡进去。放入冰箱,浸泡3天。每天拿出来把肉翻面,确保360度无死角都浸泡到酱汁。

5.泡好后的肉,取出,用棉绳穿起来,吊在通风的窗口。就这样晾3天。根据肉的大小,晾的时间也不完全一样,以表面完全干燥,但按压下去能感觉到内部还是有弹性的为准。

6.晾好后的肉,可以取下来冷藏或者冷冻保存。冷藏的话,估计三四个礼拜也没问题;冷冻的话就能保存好几个月了。

7.蒸了一条,蒸锅里水开之后,取一条酱肉放在小碗里,放入蒸锅,蒸上20分钟左右。取出后再切片。蒸之前皮很硬,很难切,所以要蒸过之后再切。

晶莹剔透啊~!这油润的感觉太美好了。蒸好之后直接吃都很美味,像肉干零食。

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Q2:酱肘子的做法?

猪后肘 1只

大葱 半根

姜片 4片

花椒 20粒

八角 4粒

桂皮 1小块

香叶 3片

小回香 20粒

黄豆酱 4匙

生抽 2匙

冰糖 10粒

花雕酒(料酒也可) 1匙

红酒 2勺

步骤

1 将肘子一侧割开取出大骨,冲洗干净

2 用2匙黄豆酱将肘子内外两面涂抹均匀入味,至少2个小时

3 锅内烧开水,将腌好的肘子肉放入水烧开,捞起备用

4 锅内放色拉油,将冰糖倒入,小火熬成红褐色的糖色

5 放入2匙黄豆酱翻炒几下,再放入葱、姜、八角(2粒)、花椒(10粒)、香叶(2片)和小茴香炒出香味

6 将肘子放入锅中,加生抽、水(水量刚抹过肚子)花雕酒,红酒

7 大火烧开后,转中小火加盖煮30分钟,关火,取出肘子肉放在案板上,凉到不烫手即可,用线绳将肚子捆绑结实

8 将锅中的原汁倒入砂锅中,再放入捆绑好的肘子,将剩下的2粒八角、1片香叶、10粒花椒倒入砂锅中,水开后小火50-60分钟关火。

9 将肘子捞出稍微凉一下,即用保鲜膜紧紧包住,放入冰箱冷藏凉透,取出肘子拆线,切薄片入盘上桌,蘸蒜酱。

10 蒜酱:将4-5粒大蒜剁成蒜蓉,倒入少许厨帮生抽、味精、辣椒油

Q3:酱肘子最正宗的做法

酱肘子

〖做法〗收拾干净的肘子,放葱姜少许盐,在高压锅里煮到基本熟透.将骨头抽出

2.另起锅放葱姜蒜花椒爆出香味,放冰糖,酱油,盐,香叶、肉蔻,将肘子放入,加刚才煮肘子的汤,以汤刚没过肘子就好。

3.开锅后,以中火炖,以入味.等汤汁只剩一小饭碗左右的时候,离火

4.事先要准备好一个结实的,小号的食品塑料袋,等肘子凉后,放到塑料袋里,将剩下的汤汁灌到肘子中间

5.这个步骤很关键,就是要把肘子压紧在塑料袋里,直到不能再压为止,然后把袋口扎紧

5.放冰箱冷冻室,一段时间后取出即可切片食用

Q4:酱肘子的做法

酱肘子是一道鲁菜中的常见的特色传统名菜。以山东地区制作酱肘子最知名。该菜营养丰富,色香味俱全,酥烂香醇,色浓味厚。那么这道菜具体怎么做呢?请阅读以下文章,跟着我一起来了解。

酱肘子的做法

用料

主料 猪肘1个

辅料 葱2段 八角1个 花椒10粒 食盐1克 生抽1茶匙 老抽2茶匙 蚝油2茶匙 白糖10克 姜3片 芝麻油1茶匙 香油1茶匙

蒜泥酱肘子的做法

1.肘子一个清洗干净

2.分割肘子,皮、肉、骨分离

3.汤锅内加入水,猪皮冷水下锅,水开后煮5分钟

4.煮好的猪皮,把上面的毛清理干净

5.把刚才剔下来的肉都卷进猪皮里,用纱线捆好

6.换一个稍微大点的汤锅,可以放入整个猪肘子,加入所有调料,大火烧开后,转中小火,炖20分钟后取出肘子,晾凉后,再放入煮20分钟,再取出晾凉,再放入煮20分钟,这样反复几次是为了猪肘子口感更为劲道,而不会过于软糯,如果喜欢软糯的口感,可以直接中小火炖1个小时就行

7.煮好的肘子捞出来,彻底晾凉后切片,根据自己的口味调制酱汁,蘸食即可,我的料汁:大蒜和少量姜用压蒜器压成蓉,加入芝麻油,香油,盐,白糖,香醋,蚝油,拌匀就可以了

菜品特色

酥烂香醇,色浓味厚。

Q5:酱肘子怎么做

秘制酱肘子

〖材料〗猪肘子1只,姜5片,京葱1根,花椒10颗,八角4颗,桂皮1块,香叶3张,小茴香15颗,北京黄酱,生抽2大匙,花雕酒1大匙,冰糖25克

〖做法〗用利刀将肘子割开一边,取出内部的大骨。

2.用2大匙黄酱将肘子两面涂抹均匀,腌制60分钟。

3.锅内烧开水,将大骨及腌好的肘子肉放入煮到水开,捞起洗净备用。

4.锅内放1大匙油及25克冰糖用小火煮成褐色的糖色。

5.加入黄酱1又1/2大匙翻炒几下。

6.再加入大葱,姜,八角,桂皮,花椒,香味,茴香炒出香味。

7.锅内放入肘子肉及大骨,加入生抽,酒,冷水(水量至肘子的2/3位置)

8.大火烧开后转小火加盖焖60分钟,再开盖酱30-40分钟至筷子可以插入瘦肉部份。

9.取一张纱布袋(大号的煲汤袋),将肘子皮朝下放在纱布袋上。

10.将肘子卷起,用棉线将肘子五花大绑起来。

11.绑好的肘子放入冰箱冷藏过夜,第二天再取出肘子拆线。

12.拆好的肘子再切成薄片。

13.做辣油蘸酱,将生蒜蓉剁碎,放入盐,粗辣椒粉放入碗内。

14.锅内烧热2大匙油,乘热倒入碗内调匀,加入生抽,麻油即可。

〖小诀窍〗给肘子取骨的时侯要小心,只割一边,另一边不要割断了,割出来的肘子肉是一大块相连的。

通常肘子是生的绑成卷再酱,这道是酱好了再绑是比较困难,但是这样酱法肘子更入味.借用两层的纱布袋来绑也是没有问题的.

2.取出来的骨头不要丢,一定要和肘子肉一起炖才更香。

3.黄酱很咸,一定要注意用量,生抽不要放太多,不需要再放盐了。


Q6:酱肘子的家常做法

酱肘子的家常做法

你知道酱肘子的家常做法吗?酱肘子作为一道家常美食,一直是人们的心头好。在闲暇时候下厨做一个酱肘子,生活更加美好。下面我就在这里跟大家分享酱肘子的.家常做法,希望对你们有帮助。

酱肘子的家常做法1

主料

猪前肘(适量)

辅料

冰糖(8块),甜面酱(5茶匙),料酒(2茶匙),姜(1块),葱(2段),大料(4个),胡椒粉(适量),大蒜(适量),酱油(3茶匙),老抽(1茶匙),炖肉料(1个)

厨具

煮锅

步骤

1、前肘买的时候让卖家把骨头剃掉,如果回来自己弄就很麻烦了,然后洗干净,撒上一层胡椒粉,然后料酒,把葱姜蒜末放上,放两勺甜面酱均匀涂好,腌制两小时、

2、腌制好洗干净,凉水入锅烧开,煮出来浮沫,去腥,然后把肉捞出来洗干净、

3、锅内放油,待油温升高把冰糖放入融化烧至冰糖变红、

4、把葱段姜片大料 蒜瓣放入锅内、

5、放三茶勺酱油放两勺甜面酱然后加一碗水把肉放在锅内翻滚两次、

6、然后添汤看颜色适量加入老抽调色加入两勺料酒 放入适量盐 看个人口味然后中火炖两小时期间多次翻动、

7、好了之后捞出来待温度变温用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏24小时、

8、第二天拿出来切片弄点蒜酱开始美餐吧、

酱肘子的家常做法2

下酒菜之--酱肘子的做法

1、准备食材:肘子最好买完后,让店家剔一下骨头;肘子用凉水泡2个小时,期间多次换水,最后加入适量花雕酒再泡1小时左右。

2、调料:放入所有(A)调料,搅拌均匀,如果料汁不够,可以放些水搅拌均匀;大葱切段;姜切片;大蒜拍裂不拍碎,山渣划两刀,不要切断;水疙瘩切成0、5厘米的片状;肉骨茶料包一袋。

3、肘子焯水一定要冷水下锅,煮开后才能逼出排骨的血水。

4、肘子捞出后,尽量趁热剔除所有猪毛。

5、之后,倒上已经调好的料汁。

6、把肘子的外皮及里面均匀地涂抹一遍,并充分按摩,可以放入冰箱冷藏一夜。

7、砂锅底下垫上水疙瘩,以免,肘子肉直接粘到锅底,影响口感,锅也不好刷。

8、放入所有调料及肉骨茶包。

9、盖上锅盖,1600W的火力,锅开后,调到200W,小火炖1、5小时左右。

10、不烫手时,用豆包布包好,千万不能凉透再包,这样就不好成形了。

11、用绳子捆好,最好不要用塑料袋,透气性不好,夏天更不要用哦。

12、2个都捆好,彻底凉凉后。

13、放入食品袋,一次吃不完,最好放入冷冻室【小妙招:晚上吃,早晨,就放到冷藏室,最适合朝九晚五的朋友了,下班回来有肉吃,美美哒】

烹饪技巧

温馨提示:

A〉没有肉骨茶也可以用肉蔻,豆蔻,八角,等调料。

B〉肉骨茶料包配料:桂皮,胡椒,党参,当归,八角,玉竹,丁香,熟地,白术,甘草,川穹等十几种药材及香料配制而成。

C〉干黄酱已经非常咸了,不需要再放盐了。

D〉干黄酱在超市调料区有卖。

关于酱肘子的正宗做法视频和老北京酱肘子正宗做法的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

查看更多关于酱肘子的正宗做法视频的详细内容...

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Q1:酱肘子怎么做

自制酱肉

〖用料〗五花肉350g;高度白酒1大勺。

〖香料〗生姜1小块、干辣椒1个、香叶2片、八角1个、桂皮1小片、花椒10颗左右。

〖调料〗老抽1杯、生抽半杯、黄酒半杯、冰糖半杯。

〖做法〗五花肉冲洗一下,完全吸干表面水分。千万要仔细点儿吸干哈,残留水分的话就容易坏了。

2.把所有香料和调料放入小锅中。调料的比例,基本上老抽是两份,其他都是一份。总量要能淹没所有肉。

3.大火煮开后,转最小的火,再煮个两三分钟。然后关火,彻底放凉,要彻底放凉哟。

4.在彻底放凉的酱汁中,再倒入1大勺白酒(高度数的二锅头),白酒不要早放,加热后就没有酒香了。然后把五花肉浸泡进去。放入冰箱,浸泡3天。每天拿出来把肉翻面,确保360度无死角都浸泡到酱汁。

5.泡好后的肉,取出,用棉绳穿起来,吊在通风的窗口。就这样晾3天。根据肉的大小,晾的时间也不完全一样,以表面完全干燥,但按压下去能感觉到内部还是有弹性的为准。

6.晾好后的肉,可以取下来冷藏或者冷冻保存。冷藏的话,估计三四个礼拜也没问题;冷冻的话就能保存好几个月了。

7.蒸了一条,蒸锅里水开之后,取一条酱肉放在小碗里,放入蒸锅,蒸上20分钟左右。取出后再切片。蒸之前皮很硬,很难切,所以要蒸过之后再切。

晶莹剔透啊~!这油润的感觉太美好了。蒸好之后直接吃都很美味,像肉干零食。

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Q2:酱肘子的做法?

猪后肘 1只

大葱 半根

姜片 4片

花椒 20粒

八角 4粒

桂皮 1小块

香叶 3片

小回香 20粒

黄豆酱 4匙

生抽 2匙

冰糖 10粒

花雕酒(料酒也可) 1匙

红酒 2勺

步骤

1 将肘子一侧割开取出大骨,冲洗干净

2 用2匙黄豆酱将肘子内外两面涂抹均匀入味,至少2个小时

3 锅内烧开水,将腌好的肘子肉放入水烧开,捞起备用

4 锅内放色拉油,将冰糖倒入,小火熬成红褐色的糖色

5 放入2匙黄豆酱翻炒几下,再放入葱、姜、八角(2粒)、花椒(10粒)、香叶(2片)和小茴香炒出香味

6 将肘子放入锅中,加生抽、水(水量刚抹过肚子)花雕酒,红酒

7 大火烧开后,转中小火加盖煮30分钟,关火,取出肘子肉放在案板上,凉到不烫手即可,用线绳将肚子捆绑结实

8 将锅中的原汁倒入砂锅中,再放入捆绑好的肘子,将剩下的2粒八角、1片香叶、10粒花椒倒入砂锅中,水开后小火50-60分钟关火。

9 将肘子捞出稍微凉一下,即用保鲜膜紧紧包住,放入冰箱冷藏凉透,取出肘子拆线,切薄片入盘上桌,蘸蒜酱。

10 蒜酱:将4-5粒大蒜剁成蒜蓉,倒入少许厨帮生抽、味精、辣椒油

Q3:酱肘子最正宗的做法

酱肘子

〖做法〗收拾干净的肘子,放葱姜少许盐,在高压锅里煮到基本熟透.将骨头抽出

2.另起锅放葱姜蒜花椒爆出香味,放冰糖,酱油,盐,香叶、肉蔻,将肘子放入,加刚才煮肘子的汤,以汤刚没过肘子就好。

3.开锅后,以中火炖,以入味.等汤汁只剩一小饭碗左右的时候,离火

4.事先要准备好一个结实的,小号的食品塑料袋,等肘子凉后,放到塑料袋里,将剩下的汤汁灌到肘子中间

5.这个步骤很关键,就是要把肘子压紧在塑料袋里,直到不能再压为止,然后把袋口扎紧

5.放冰箱冷冻室,一段时间后取出即可切片食用

Q4:酱肘子的做法

酱肘子是一道鲁菜中的常见的特色传统名菜。以山东地区制作酱肘子最知名。该菜营养丰富,色香味俱全,酥烂香醇,色浓味厚。那么这道菜具体怎么做呢?请阅读以下文章,跟着我一起来了解。

酱肘子的做法

用料

主料 猪肘1个

辅料 葱2段 八角1个 花椒10粒 食盐1克 生抽1茶匙 老抽2茶匙 蚝油2茶匙 白糖10克 姜3片 芝麻油1茶匙 香油1茶匙

蒜泥酱肘子的做法

1.肘子一个清洗干净

2.分割肘子,皮、肉、骨分离

3.汤锅内加入水,猪皮冷水下锅,水开后煮5分钟

4.煮好的猪皮,把上面的毛清理干净

5.把刚才剔下来的肉都卷进猪皮里,用纱线捆好

6.换一个稍微大点的汤锅,可以放入整个猪肘子,加入所有调料,大火烧开后,转中小火,炖20分钟后取出肘子,晾凉后,再放入煮20分钟,再取出晾凉,再放入煮20分钟,这样反复几次是为了猪肘子口感更为劲道,而不会过于软糯,如果喜欢软糯的口感,可以直接中小火炖1个小时就行

7.煮好的肘子捞出来,彻底晾凉后切片,根据自己的口味调制酱汁,蘸食即可,我的料汁:大蒜和少量姜用压蒜器压成蓉,加入芝麻油,香油,盐,白糖,香醋,蚝油,拌匀就可以了

菜品特色

酥烂香醇,色浓味厚。

Q5:酱肘子怎么做

秘制酱肘子

〖材料〗猪肘子1只,姜5片,京葱1根,花椒10颗,八角4颗,桂皮1块,香叶3张,小茴香15颗,北京黄酱,生抽2大匙,花雕酒1大匙,冰糖25克

〖做法〗用利刀将肘子割开一边,取出内部的大骨。

2.用2大匙黄酱将肘子两面涂抹均匀,腌制60分钟。

3.锅内烧开水,将大骨及腌好的肘子肉放入煮到水开,捞起洗净备用。

4.锅内放1大匙油及25克冰糖用小火煮成褐色的糖色。

5.加入黄酱1又1/2大匙翻炒几下。

6.再加入大葱,姜,八角,桂皮,花椒,香味,茴香炒出香味。

7.锅内放入肘子肉及大骨,加入生抽,酒,冷水(水量至肘子的2/3位置)

8.大火烧开后转小火加盖焖60分钟,再开盖酱30-40分钟至筷子可以插入瘦肉部份。

9.取一张纱布袋(大号的煲汤袋),将肘子皮朝下放在纱布袋上。

10.将肘子卷起,用棉线将肘子五花大绑起来。

11.绑好的肘子放入冰箱冷藏过夜,第二天再取出肘子拆线。

12.拆好的肘子再切成薄片。

13.做辣油蘸酱,将生蒜蓉剁碎,放入盐,粗辣椒粉放入碗内。

14.锅内烧热2大匙油,乘热倒入碗内调匀,加入生抽,麻油即可。

〖小诀窍〗给肘子取骨的时侯要小心,只割一边,另一边不要割断了,割出来的肘子肉是一大块相连的。

通常肘子是生的绑成卷再酱,这道是酱好了再绑是比较困难,但是这样酱法肘子更入味.借用两层的纱布袋来绑也是没有问题的.

2.取出来的骨头不要丢,一定要和肘子肉一起炖才更香。

3.黄酱很咸,一定要注意用量,生抽不要放太多,不需要再放盐了。


Q6:酱肘子的家常做法

酱肘子的家常做法

你知道酱肘子的家常做法吗?酱肘子作为一道家常美食,一直是人们的心头好。在闲暇时候下厨做一个酱肘子,生活更加美好。下面我就在这里跟大家分享酱肘子的.家常做法,希望对你们有帮助。

酱肘子的家常做法1

主料

猪前肘(适量)

辅料

冰糖(8块),甜面酱(5茶匙),料酒(2茶匙),姜(1块),葱(2段),大料(4个),胡椒粉(适量),大蒜(适量),酱油(3茶匙),老抽(1茶匙),炖肉料(1个)

厨具

煮锅

步骤

1、前肘买的时候让卖家把骨头剃掉,如果回来自己弄就很麻烦了,然后洗干净,撒上一层胡椒粉,然后料酒,把葱姜蒜末放上,放两勺甜面酱均匀涂好,腌制两小时、

2、腌制好洗干净,凉水入锅烧开,煮出来浮沫,去腥,然后把肉捞出来洗干净、

3、锅内放油,待油温升高把冰糖放入融化烧至冰糖变红、

4、把葱段姜片大料 蒜瓣放入锅内、

5、放三茶勺酱油放两勺甜面酱然后加一碗水把肉放在锅内翻滚两次、

6、然后添汤看颜色适量加入老抽调色加入两勺料酒 放入适量盐 看个人口味然后中火炖两小时期间多次翻动、

7、好了之后捞出来待温度变温用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏24小时、

8、第二天拿出来切片弄点蒜酱开始美餐吧、

酱肘子的家常做法2

下酒菜之--酱肘子的做法

1、准备食材:肘子最好买完后,让店家剔一下骨头;肘子用凉水泡2个小时,期间多次换水,最后加入适量花雕酒再泡1小时左右。

2、调料:放入所有(A)调料,搅拌均匀,如果料汁不够,可以放些水搅拌均匀;大葱切段;姜切片;大蒜拍裂不拍碎,山渣划两刀,不要切断;水疙瘩切成0、5厘米的片状;肉骨茶料包一袋。

3、肘子焯水一定要冷水下锅,煮开后才能逼出排骨的血水。

4、肘子捞出后,尽量趁热剔除所有猪毛。

5、之后,倒上已经调好的料汁。

6、把肘子的外皮及里面均匀地涂抹一遍,并充分按摩,可以放入冰箱冷藏一夜。

7、砂锅底下垫上水疙瘩,以免,肘子肉直接粘到锅底,影响口感,锅也不好刷。

8、放入所有调料及肉骨茶包。

9、盖上锅盖,1600W的火力,锅开后,调到200W,小火炖1、5小时左右。

10、不烫手时,用豆包布包好,千万不能凉透再包,这样就不好成形了。

11、用绳子捆好,最好不要用塑料袋,透气性不好,夏天更不要用哦。

12、2个都捆好,彻底凉凉后。

13、放入食品袋,一次吃不完,最好放入冷冻室【小妙招:晚上吃,早晨,就放到冷藏室,最适合朝九晚五的朋友了,下班回来有肉吃,美美哒】

烹饪技巧

温馨提示:

A〉没有肉骨茶也可以用肉蔻,豆蔻,八角,等调料。

B〉肉骨茶料包配料:桂皮,胡椒,党参,当归,八角,玉竹,丁香,熟地,白术,甘草,川穹等十几种药材及香料配制而成。

C〉干黄酱已经非常咸了,不需要再放盐了。

D〉干黄酱在超市调料区有卖。

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空气质量65优
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雷军自曝25年前旧照 网友发现端倪

      有些网友评论的内容说,雷军自博主我真的不知道你怎么会亏这么多钱,雷军自我亲戚家的淘宝店啥事不管,一个人也月赚2000,我想说,天猫和淘宝还是有一定区别的,虽然都是马先生的产业,淘宝是个人,1000块就可以入驻,说是卖假货的地方也不为过,那个市场已经烂了。

    最终,年前旧倪LendingClub接管了Prosper,成为美国最大的P2P借贷平台。吸引这样的“超级卖家”比吸引非专业卖家要高效得多,照网友且前者在交易上也比后者表现得更好。

    雷军自曝25年前旧照 网友发现端倪

    许多创业者都会疑惑“先有鸡还是先有蛋”?要吸引大量的关键顾客,发现端就得有充足的供应商提供产品;但要吸引供应商加盟,发现端就得有广大的客户群作支撑——但即使有了大量的用户,不少交易平台仍然铩羽而归。 Airbnb在全球范围内的房屋所有量很快超过了传统的连锁酒店,雷军自其增长和市值反映了在线市场平台的巨大潜力。以LendingClub和Prosper为例,年前旧倪这两个P2P借贷平台说明了在被逼停之前减少与监管机构摩擦的重要性。但如果买家可以挑到喜欢的商品并以心仪的价格入手,照网友同时卖家又能获得较为满意的利润,照网友那双方都不会想转投别家产品,并且还会带来更多的买家和卖家。发现端Groupon和LivingSocial(两者分别是美国第一和第二大的团购网站)就给我们提了个醒。

    增长一旦交易平台到达转折点,雷军自网络效应就开始生效,呈现出指数性而非线性的增长。几年下来,年前旧倪“超级卖家”主导了eBay的供应端,让业余卖家难以竞争。国劢资管就是以6元/股计算,照网友要求公司支付1080万元财务顾问费。

    另外,发现端将改制前公司股份的10%或者等额现金无偿赠与国劢资管,其中由股东徐东方赠与7%,由股东王泳赠与3%,并签订了《股权赠与协议》。企业如果找不到持续督导的下家,雷军自就会退市,因此券商想单方面解除督导协议,企业就会赖着。最近,年前旧倪新三板公司至臻传媒(834716.OC)被上海国劢资产管理有限公司(以下简称“国劢资管”)起诉至法院,年前旧倪原因是,当初给至臻传媒做挂牌项目,公司答应要给国劢资管150万元和10%的公司股份,挂牌30个工作日内支付。但公司自2015年10月挂牌以来,照网友一直没给钱。

    有券商代表曾表示,多数新三板业务的项目收入不能覆盖券商的人力等成本,如果企业再未及时缴纳挂牌费、服务费等,势必扩大业务亏损额。目前,新三板市场的投入仍被认为是赔钱买卖。

    雷军自曝25年前旧照 网友发现端倪

    但悲剧的是,至臻传媒并没什么钱。那么,既然主办券商收不到新三板挂牌企业的相关费用,直接解约行不行?答案是无奈的,不行。但公司自2015年10月挂牌以来,一直没给钱。至臻传媒挂牌后,先后于2016年3月、10月完成了两笔融资,分别以18.8元/股募集资金600.1万,5元/股募资500万元。

    document.writeln('关注创业、电商、站长,扫描A5创业网微信二维码,定期抽大奖。2014年,国劢资管与至臻传媒签订框架协议,约定由国劢资管为公司提供股份制改造、引入战略投资者、融资增资,并实现新三板挂牌的项目服务,至臻传媒支付财务顾问费用150万元,挂牌30个工作日内支付。根据股转公司的监管规则,解除持续督导协议,必须是券商与企业协商解决,换言之只要企业不换券商,券商是不可能单方面解约的。三板公司与中介机构爱恨纠缠,剪不断理还乱其实,三板公司和中介机构之间的爱恨纠缠很多,至臻传媒不是第一例,也不是唯一一例。

    事实上,至臻传媒的日子很不好过。公司被告,是因为“赖账”。

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    但很多公司由于对自身财务状况评估出现偏差、经营不善等原因,经常拖欠甚至是拒交督导费等相关服务费用,导致券商骑虎难下,有苦难言。由此,就出现了一个尴尬的现象:企业不给钱,主办券商仍要对企业进行持续督导。

    而在二级市场,至臻传媒做市后,只在2016年11月30日有过交易,当时公司的股价是6元。到现在挂牌已经一年多了,但公司却依然没有兑现承诺的迹象。一般付款模式为,签订合同,企业付款10%;股改之后付20%-30%;公司通过内核报材料给股转公司,企业再付20%;而剩下的40%-50%则根据主办券商与企业的约定,拿到挂牌函后再分期支付。不给中介机构钱,新三板公司“赖账”被告上法庭3月3日,东北证券发布风险提示公告,至臻传媒因合同纠纷被上海国劢资产管理有限公司(以下简称“国劢资管”)起诉至法院。多家券商由于收不到挂牌费和后续持续督导费,亏损数百万元甚至上千万元。国劢资管称,至臻传媒、徐东方及王泳拒绝履行合同,遂将其起诉至法院。

    这样做“保姆”,也难怪很多券商都不愿意做新三板项目。在新三板企业挂牌前,主办券商会和新三板公司签署一揽子综合服务协议,包括挂牌、持续督导等。

    显然,国劢资管对至臻传媒的行为很愤怒,才会要求赔偿这么一大笔钱,读懂君算了一下,公司需要赔1672.77万元。读懂君看到,2014年、2015年,至臻传媒营业收入分别为1177.68万、1236.97万。

    一怒之下,国劢资管将至臻传媒告上了法院,要求赔偿1672.77万元以“悦己”电商为典型,主打垂直细分人群的喜好,比如鲜花——未来,这将成为女性创业的蓝海,而资本也在加速进入。

         这份高颜值、高估值的榜单,绝不只是让你看美女!这些女神是怎么挑选机会的?——要知道,用两年时间把摩拜做到估值百亿的胡玮炜,在创业之前的职业是记者,而在生活中,则是一位七岁孩子的母亲;VIPKID创始人米雯娟,17岁辍学,20年时间当中只做一件事——教英语,2016年营收10亿;花点时间创始人朱月怡,基于“悦己”电商,发掘新的鲜花市场,推出每月99元订购、每周一束的“鲜花电商”平台,影星高圆圆也是她的用户;……看了这么多明明可以靠颜值,却偏要拼才华的创业女神,对那些还没有创业的女生来说,是否就没有机会了?并不是——创业热潮刚刚开始!对女性来说,有哪些潜在创业机会?1、内容创业公众号、短视频等机会还有很多,往垂直细分领域深扎再深扎,比如母婴、幼教、心理学、健康......2、生活方式、新品牌在“2017年最值得关注的女性创业者”榜单当中,创立消费“新品牌”的女性创业者数量,与基于内容创业的女性创业者数量不相上下。首先是吃,例如饮品、绿色食品等等;其次是穿,包括内衣、运动服、礼服品牌,服饰产业链当中的布料、设计、制作,以及穿衣搭配、发型设计,乃至共享租衣等等;有关穿的产业链上的几乎所有节点,都被女性创业者拿来深耕——女人为了360度无死角的美,也是拼了!而除了穿之外的行业,当然也可以这么玩!3、“悦己”电商通俗地讲,就是没有现实功利的用途,但是有超越于其上的价值,即满足精神需求的用途。摘要:长的漂亮是父母给的,没得挑!但活的漂亮,却能自己给!历经2个月、调研了133位最会赚钱的创业女神,创业邦发布“2017年最值得关注的女性创业者”榜单:今年报名参选的133位女性创业者当中,87%拿到A轮以上融资;入榜的30位女性创业者当中,融资阶段在A/B轮的有20位;近期拿到了新一轮融资,且融资额超过一亿人民币的有16位;有7位创业者已经进入了C/D轮融资。……越创,越美,谁敢说女生是弱者?谁还敢小瞧她们“玩闹”似的创业?长的漂亮是父母给的,没得挑!但活的漂亮,却能自己给!document.writeln('关注创业、电商、站长,扫描A5创业网微信二维码,定期抽大奖。

    本次评选,创业邦主要从创业经验能力、社会互动能力、企业发展潜力这三大方面的多个细分维度,对候选创业女性做出了综合评定,最终评选出30位,进入“2017年最值得关注的女性创业者”榜单,榜单女创业者所创立的企业总估值超过400亿元人民币但是少数企业以做假账等手段寻求利润最大化,性质是相当恶劣的!按照他们的话讲:增加利润让公司看起来好极啦,减少利润让公司老板少缴税萌萌哒~~真是这样吗?如果你这样做了,轻者罚款、重者恐有牢狱之灾!今天小编就和你扒一扒税务机关在纳税评估过程中发现常见的21种做假账的手法,请存在下面行为的企业认真对照检查,以免自误!常见假账手法:一、成本费用互化定义:将属于成本项目的支出账务处理变为费用以达到当期税前扣除的目的,或将属于费用项目的支出成本化以达到控制税前扣除比例及夸大当期利润的目的。

    举例:如把主营收入变为其他业务收入或营业外收入,以达到控制流转税或突出主业业绩的目的。在我们观察目标投资公司的时候,有一点很重要,就是看财务报表。

    金税三期上线后,一切有异常的数据将纳入重点监控,所以说“莫伸手,伸手必被捉!”因此,合法经营才是王道!document.writeln('关注创业、电商、站长,扫描A5创业网微信二维码,定期抽大奖。十、收入、成本、费用虚增/减定义:人为虚增或虚减收入、成本、费用,造成进行差错调整的依据,达到纳税期拖延或其他目的。

    二、费用资本互化定义:将属于费用项目的账务处理变为资产,从折旧中递延税前扣除。或将支出长期挂账为其他应收款;将超出企业所得税税前扣除额度的费用(业务招待费、广告费等)虚做借款,使企业费用虚减,影响当期的应纳税所得额。举例:如将集团内各公司的费用平衡分配,达到统筹纳税的目的。举例:将收入长期挂账为其他应付款,造成借款经营的假象,达到推迟纳税或不纳税的目的。

    七、收入提前&推迟确认/选择性分摊定义:将本期结转收入多结转或少结转,下期补齐,或选择收入分摊方法达到上述2个目的。举例:如某企业新建厂房,确认为固定资产,投入使用之后的费用本应计入当期损益,但却计入初始成本计提折旧。

    十三、虚假交易法如以不存在的交易合同入账,造成资金流出,增加本期费用,达到减少所得税的目的。十二、资产、负债名目转化如将固定资产中的资产类别名目转变,改变其折旧年限;将应收账款挂其他应收款,或预收账款挂其他应付款等手法避税。

    综上所述:做假账不可取!按照我国《刑法》、《税收征收管理法》、《会计法》相关条例均有规定,做假账轻则处以罚款,重则追究刑事责任呢。四、费用预提/递延/选择性分摊定义:为控制当期税前利润大小,预提费用,以推迟纳税;或为其他目的(如股权转让价,当期业绩)夸大当期利润选择递延确认。

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